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La recette du jour: la mayonnaise

Bonjour,

Comme il fait très chaud en ce moment, voici la sauce froide la plus connue qui se mange avec les crudités, les viandes, les crustacés etc…. Je veux bien entendu parler de la mayonnaise!!!emoticone

Cette recette est rapide et facile mais pour la réussir il faut que tous les ingrédients soient à la meme température emoticone

La recette du jour: la mayonnaise dans Sauces IMGP0099_edited

 

INGREDIENTS:

1 cuil à soupe de moutarde
1 jaune d’oeuf
huile
Sel , poivre
vinaigre

- Mélanger la moutarde avec le jaune d’oeuf.
- Tout en fouettant , ajouter l’huile peu à peu pour la faire monter
- Dès qu’elle est bien montée et que vous en avez assez , saler et poivrer puis ajouter un filet de vinaigre pour ne pas qu’elle retombe et mettez la un peu au frais avant de la servir

C’est une sauce universelle!!! Elle peut tout accompagner emoticone

Spécial dédicace à mon collègue Philippe qui n’arrive pas à la faire!!! emoticone

Bon appétit et à très vite!!! emoticone

23 juillet, 2008 à 8:06


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