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La recette du jour: Chutney à la mangue

Bonjour,

Aujourd’hui, j’ai testé la recette du chutney à la mangue de Sonia du blog  » Bienvenu(e)s dans ma cuisine ». Ce chutney est trop bon!!!!emoticone

Bon la prochaine fois il faudra que je coupe la mangue en morceaux plus petits ça sera meilleur et plus pratique emoticone

La recette du jour: Chutney à la mangue dans Chutney et confiture IMG_0425_edited

IMG_0422_edited dans Chutney et confiture

INGREDIENTS:

200g de mangue
1 oignon
100g de sucre
10cl d’eau
2 cuil à soupe de vinaigre de vin ( j’ai mis du vinaigre de cidre et c’est pas mal)
1 cuil à soupe d’huile d’olive
sel

- Peler et couper les mangues en fine brunoise ( vous pouvez utiliser de la mangue surgelé à condition de la décongeler avant emoticone ) Les réserver.
- Eplucher et émincer finement l’oignon. Le faire suer sans coloration dans une casserole avec la cuillère d’huile d’olive à feu doux.
- Ajouter l’eau, le sucre et une pincée de sel.
- Cuire jusqu’à l’obtention d’un sirop.
- Ajouter les morceaux de mangue. Mélanger et laisser cuire. Losrque les morceaux de mangue sont cuits mais toujours entier ajouter le vinaigre. Laisser cuire encore 10 min. Le chutney doit avoir la consistance d’une confiture.
- Mettre en pot ou servir sur des toast ou avec une viande blanche.

 Je vous conseille de l’essayer car c’est l’adopter!!!emoticone

Je remercie Sonia pour cette succulente recette et vous conseille d’aller faire un petit tour sur son blog emoticone

Bon appétit et à très vite!!!!emoticone

 

21 février, 2009 à 12:32


5 Commentaires pour “La recette du jour: Chutney à la mangue”


  1. leblogdelachieuse écrit:

    j’adore ça
    super idee de recette

    Répondre

  2. ~Bonsai~ écrit:

    ça l’air pas mal ça…

    On sert ce chutney à la mangue avec quoi Temperence ?

    bonne semaine
    ~Bonsai~

    Répondre

  3. sonia écrit:

    Merci pour tous ces compliments et ravie que ma recette t’es plue … je vais aller à la découverte de ton blog …
    bises
    sonia

    Répondre

  4. sonia écrit:

    C’est dommage il n’y a pas de newsletter ??

    Répondre

  5. ~Bonsai~ écrit:

    euh…pas de recette cette semaine ? J’ai faim Temperence…ici le froid ça creuse hein LOL

    Mais bon…un petit régime me fera sans doute pas tord ;-)

    @pluche et bonne semaine
    ~Bonsai~

    Répondre


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