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La recette du jour:Les boulettes de viandes à l’italienne façon Gordon Ramsay

Bonjour,

Aujourd’hui, j’ai testé pour vous les boulettes de viandes à l’italienne de Gordon Ramsayemoticone.

En effet depuis quelques temps déjà je regarde l’emission  que diffuse W9 « Cauchemar en cuisine » et je peux vous dire que ça vos le détour!!! emoticone emoticone Dans cette emisson, Gordon Ramsay ,Chef étoilés écossais doit venir en aide à des restaurateurs sur le point de faire faillite emoticone.Bien souvent, il est amené à refaire la carte de ces restos emoticone avec des recettes simples et gouteuses et qui me paraissaient à mon gout emoticone. Je me suis donc mise en quete d’un de ces livres de cuisine pour tester quelques une de ses recettes.

 

La recette du jour:Les boulettes de viandes à l'italienne façon Gordon Ramsay dans Viandes IMG_1334_edited

 

INGREDIENTS:

200g de boeuf haché
200g de porc haché
3 tranches de pain de mie
20 cl de lait
3 cuil à soupe de persil frais ciselé
2 cuil à soupe de parmesan rapé
3 cuil à soupe de farine
sel, poivre
sauce tomate de préférence marinara faites maison
huile d’olive

- Dans un saladier, mélanger les deux viandes
- Ajouter le persil, le parmesan. Bien malaxer.
- Dans une assiette creuse verser le lait et tremper les tranches de pain de mie une à une.
- Les essorer et les émietter sur la viande.Mélanger.
- Saler et poivrer
- Confectionner de petites boulettes
- Préchauffer le four à 180°C
- Les passer dans la farine et les faire dorer dans un poele avec un peu d’huile d’olive.
- Les disposer dans un plat allant au four et les recouvrir de sauce tomate.
- Enfourner pendant env 10 min

 Servir accompagné de riz ou de pates fraiches emoticone

 

IMG_1337_edited dans Viandes

 

Ce qui m’a étonné c’est que ces boulettes sont super moelleuses par rapport à celle que je réalisais avant!!!emoticone
Les enfants vont adorer!!!!emoticone

Bon appétit et à très vite!!! emoticone

4 mai, 2010 à 18:04


2 Commentaires pour “La recette du jour:Les boulettes de viandes à l’italienne façon Gordon Ramsay”


  1. christophe écrit:

    Bonjour. C’est pour combien de personnes cette recette?
    Merci.

    Répondre


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