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La recette du jour: Briochettes au lait de soja vanille

Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose des briochettes au lait de soja pour un petit dej sympa!!! ;)

En effet, j’avais envie de me faire un petit dej gourmand alors je me suis dis faisons des briochettes avec la MAP malheureusement celle ci m’a laissé tomber en cour de route donc je suis passé au plan B avec les mains à l’ancienne ;)
Résultat les briochettes sont tendres et moelleuses et délicieuse avec un café et de la confiture!!! ;)

 

La recette du jour: Briochettes au lait de soja vanille dans Viennoiseries P1030867_modifié-1-copie-640x480-300x236

Ingrédients pour 12 briochettes :

 

600g farine
17cl de lait de soja vanille
17cl d’eau tiède
30g de sucre
1 sachet sucre vanillé
1 sachet de levure de boulanger
8cl d’huile
3 oeufs
Graines de nigelle ( de mon partenaire L’ile aux épices)

 

Préparation :

 

- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre vanillé et le sucre
- Ajouter deux œufs un à un puis l’huile, l’eau tiède et le lait de soja, bien mélanger
- Laisser reposer 1h, la pâte doit doubler de volume
- Dégazer la pâte et ajouter un peu de farine si elle est trop collante
- Faire des boule de pâtes de 90g
– Préchauffer le four à 180°C
- Laisser reposer les boules de pâte 30 min sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Badigeonner les brochettes d’œuf battu
- Parsemer de graines de nigelle
- Enfourner pendant env 15min
- Laisser refroidir sur une grille

 

P1030872_modifié-1-copie-640x480-300x244 dans Viennoiseries

 

Pour des briochettes réalisées dans des conditions pas trop idéales le résultat fut très positif et je pense en refaire très vite!!! ;)

Le lait de soja les allège et celui que j’ai pri est vanillé celà donne un petit gout de reviens y ;)

A vous de jouer!!! ;)

Bon appétit et à très vite!!! ;)

30 septembre, 2012 à 14:47


6 Commentaires pour “La recette du jour: Briochettes au lait de soja vanille”


  1. louisson81 écrit:

    Bonjour et merci pour ta recette, que je viens de préparer. La pâte monte doucement :-)

    Répondre

  2. louisson81 écrit:

    Oh, là, si vous saviez, elles sont plus grosses que les vôtres, je n’ en reviens toujours pas, et la mie semble filante.

    Mille mercis.

    Répondre


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