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La recette du jour: Baguette rustique

Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose des baguettes rustiques que ma maman m’a commandé car elle m’a prêté sa MAP vu que la mienne a rendu l’âme :(

Je me suis donc mise au travail lol

Voici une recette hyper simple pour des baguettes croustillantes et qui ressemblent un peu à celles que l’on trouve chez mon boulanger sauf que je n’ai pas encore acheté les plaques à pain ;)

 

La recette du jour: Baguette rustique dans Pains p1040344_modifie-1-copie-640x480-300x202

Ingrédients:

 

650 g de farine
100 g de farine de campagne
43cl d’eau
1 sachet de levure de boulanger
2 cuil a café 1/2 de sel

 

Préparation :

 

 - Mettre tous les ingrédients dans la MAP en commençant par le liquide
– Mettre sur le programme pâte
– Dégazer la pâte et couper le pâton en deux parts égales
– Former deux baguettes
– Préchauffer à 220°C
– Verser un peu d’eau dans la lèche frite et la placer en bas du four
– Déposer les baguettes sur une plaque
– Grigner les baguettes et parsemer de farine
– Enfourner à mi hauteur pendant env 25min ou plus suivant vos gouts
– Laisser refroidir sur une grille avant de déguster

p1040350_modifie-1-copie-640x480-300x141 dans Pains

 

Vous pouvez les faire plus ou moins cuire pour qu’elles soient plus ou moins croustillantes ;)

Maintenant à vous de jouer!!! ;)

Bon appétit et à très vite!!! ;)

 

6 novembre, 2012 à 21:43


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