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La recette du jour : Roulés de pomme de terre à l’asiatique

Bonjour,

 

Aujourd’hui, je vous propose une recette très sympathique des roulés de pomme de terre à l’asiatique

C’est très sympa à l’apéro mais assez long et délicat  à réaliser ( surtout pour la pâte aux pommes de terre) je dois dire ;)

Tout le monde a apprécié et c’est ce qui compte ;)

 

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INGRÉDIENTS:

 

500g de pomme de terre
170g de farine
60g de fécule de mon partenaire Bloch
1 œuf
70 g de sauce soja
10g de sucre
80g de noix de cajou mixées grossièrement
250g de tofu nature de mon partenaire Gastronomiz
sel

 

Préparation :

 

Pour la farce :

- Faire réduire dans une poêle la sauce soja et le sucre
– Mixer le tofu
– Ajouter à la sauce les noix de cajou grossièrement mixées puis le tofu, bien mélanger
– Laisser cuire 3min puis réserver

 

 

Pour  la pâte à pomme de terre :

 

- Peler et faire cuire les pommes de terre à l’eau
– Passer les pommes de terre au moulin à légume
– Ajouter l’œuf au préalablement battu, bien mélanger
– Incorporer le sel, la fécule puis la farine ( en rajouter si il y en a pas suffisamment) afin de former une boule de pâte
– Laisser refroidir

 

 

Montage :

 

- Faire bouillir de l’eau dans une casserole
– Abaisser cette pâte sur une feuille de papier cuisson parsemé de farine sur 7mm env
– Étaler la farce dessus
– Rouler délicatement
– Couper des tronçon de 8cm env
– Plonger les roulés 5 min dans l’eau bouillante
– Les égoutter et laisser reposer 10 min avant de dresser

 

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Vous pouvez garnir ces petits roulés d’une farce à la viande avec la même sauce ;)

Maintenant à vous de jouer!!! ;)

Bon appétit et à très vite!!! ;)

Vous pouvez aussi me retrouver sur ma page Facebook: http://www.facebook.com/RoseRhubarbe?ref=hl

NB: Les mots soulignés en pointillés sont des publicités imposées par mon hébergeur, dsl pour les désagréments

Avec cette recette, j’ai participé au concours en partenariat avec 750grammes « Purée, j’ai la frite » et je suis arrivée en cinquième position ;)

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Et voici le cadeau!!! ;)

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3 mars, 2013 à 19:39


4 Commentaires pour “La recette du jour : Roulés de pomme de terre à l’asiatique”


  1. Somphet écrit:

    Une recette originale et surement très gouteuse!!
    Bonne soirée biz

    Répondre

  2. Mapopotte écrit:

    Superbe ce roulé !!

    Répondre


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