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La recette du jour: Oeufs à la marocaine

Bonjour,

 

Aujourd’hui, j’ai testé pour vous une recette d’œufs à la marocaine ou chakchouka que j’ai trouvé sur le blog de Bienvenue chez Nadia ;) et je vous conseille vivement d’aller y faire un petit tour ;)

C’est une recette simple, rapide et délicieuse, une nouvelle façon pour moi de déguster des œufs ;)

 

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Ingrédients pour 2 pers :

 

4 œufs
1 petit poivron vert
1 petit poivron rouge
1 oignon ciselé
1 gousse d’ail finement haché
2 tomates
sel, poivre.
1 cuillère à café de cumin, paprika, et curcuma
huile d’olive

 

Préparation :


- Peler et épépiner les tomates et les poivrons puis les couper en dés
- Dans une poêle additionnée d’un peu d’huile d’olive, faire blanchir l’oignon ciselé
- Ajouter les dés de poivrons et l’ail puis saler et poivrer
- Incorporer la tomate, ½ verre d’eau et les épices, bien mélanger
- Laisser cuire à couvert 20/25min
- Faire 4 petits puits et y déposer un œuf
- Laisser cuire à couvert 3min env

 

 

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Vous pouvez accompagner ces œufs de semoule, de riz ou de pâtes ;)

Une recette gouteuse qui m’a fait voyagé et que je referais très vite!!! ;)

Maintenant à vous de jouer!!! ;)

Bon appétit et à très vite!!! ;)

 

Vous pouvez aussi me retrouver sur ma page Facebook: http://www.facebook.com/RoseRhubarbe?ref=hl

NB: Les mots soulignés en pointillés sont des publicités imposées par mon hébergeur, dsl pour les désagréments

3 juin, 2013 à 12:56


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