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La recette du jour: Carrés au citron

Bonjour,

 

Aujourd’hui , j’ai testé pour vous les carrés au citron du livre « Un gouter à New York » car j’ai décide participé au défi organisé par le site Recette de cuisine

En effet voici le thème:

Réaliser une recette inspirée d’un film ou d’une série, d’un dessin animé ou même d’une autre œuvre culturelle : livre, BD etc.

J’ai donc choisi ces petits carrés au citron très gourmand que Pamela Douglas réalise souvent dans la série « Amour, gloire et beauté » diffusée sur France 2 du lundi au vendredi matin

 

La recette du jour: Carrés au citron dans Desserts defi-cinema.400x400-300x300

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Pour le biscuit :

 

150g de farine
30g de sucre glace
4 cuil à c de fécule de mais
½ cuil à c de sel
125g de beurre coupé en cubes

 

Pour  l’appareil au citron :

 

18cl de jus de citron
250g de sucre
6 œufs
5 cuil à s de farine

 Sucre glace

 

Préparation :

 

Pour le biscuit :

- Préchauffer le four à 180°C
– Sabler la farine, le sel, la fécule de mais, le sucre glace avec le beurre
– Déposer la pâte dans un moule rectangulaire recouvert de papier cuisson
– Enfourner 20 min

 

Pour l’appareil au citron :

 

- Dans un saladier , mélanger  le jus de citron avec le sucre
– Ajouter les œufs un à un
– Incorporer la farine, bien fouetter pour ne pas avoir de grumeaux
– Verser l’appareil sur le biscuit
– Enfourner à 150°C pendant env 40 min
- Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur  au moins 4h
– Découper le biscuit en carrés
– Parsemer de sucre glace juste avant de servir

 

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Maintenant je sais pourquoi Pamela en réalisent souvent de ces petits carrés au citron c’est tellement délicieux et gourmand !!! ;)

à vous de jouer!!! ;)

Bon appétit et à très vite!!! ;)

 

Vous pouvez aussi me retrouver sur ma page Facebook: http://www.facebook.com/RoseRhubarbe?ref=hl

 

 

28 juillet, 2013 à 20:46


6 Commentaires pour “La recette du jour: Carrés au citron”


  1. La Petite Frenchie écrit:

    Miam ça a l’air super bon :)

    Répondre

  2. lacuisinedesof écrit:

    Recette très sympa, ça a l’air très bon!!

    Répondre

  3. Angelina écrit:

    Olalala ça a l’air super bon !! a tester au plus vite !! petite question vous faite combien de carrée a peu près svp ??

    Répondre

    • temperence écrit:

      Bonjour,
      Ils sont super bon!!! ;) Je dois faire 12 parts env (rectangles) mais on peut aussi les couper en deux pour avoir des bouchées plus petites (carrés) pour le gouter par exemple ;)
      à très bientôt ;)

      Répondre


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