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La recette du jour: Taboulé au crabe

Bonjour,

 

Aujourd’hui, je vous propose une recette rafraichissante un petit taboulé au crabe qui je dois dire en passant fut très apprécier en accompagnement lors d’un barbecue ;)

Ceux qui est bien avec ce genre de recette c’est que vous gardez la base et que vous pouvez varier les herbes, la viande ou le poisson ou même les légumes ;)

Là, je vous donne les ingrédients pour le taboulé au crabe en photo ci-dessous mais je vais aussi vous dire ce qu’il faut par exemple enlever ou ajouter pour le taboulé au poulet que vous verrez en photo tout en bas de l’article ;)

 

 

La recette du jour: Taboulé au crabe dans accompagnements p10603318_modifie-1-640x480-300x230

Ingrédients pour 4pers :

 

1verre de couscous ( 15 cl)
1 verre d’eau chaude
1 petite courgette
1 petit poivron rouge
1 cuil à s de ciboulette ciselée
1 cuil à s d’aneth
1 cuil à s de tomates confites hachées
1 pincée piment d’espelette
sel
1 boite de crabe 100 % morceaux de mon partenaire Nautilus
6 cuil à s de vinaigrette au vinaigre de Xérès et à l’huile d’olive noire

 

Ustensiles :

 

1 couteau bien affuté comme le couteau santoku de mon partenaire Laguiole
Cercles de présentation

 

Préparation :

 

- Mettre le couscous dans un saladier et y verser l’eau bouillante dessus puis couvrir et réserver quelques minutes
- Hacher  finement au couteau la courgette et le poivron
- Egrener les graines de couscous  puis mettre à refroidir au réfrigérateur
- Ajouter la courgette, les tomates confites et le poivron hachés, les herbes puis le piment d’espelette et le sel, bien mélanger
- Incorporer la vinaigrette, bien mélanger
- Disposer des cercles de présentation sur les assiettes
- Mettre le taboulé dedans et bien tasser
- Poser des morceaux de crabes dessus
- Enlever le cercle délicatement et servir

 

 

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Comme je vous le disais plus haut pour le taboulé au poulet ci-dessus, il vous suffit de mettre à la place de l’aneth de la coriandre ciselée et bien sur de mettre du jambon de poulet doré au four à la place du crabe, mais ça c’était évident :D
Ah oui j’allais oublier si il n’y as pas assez de vinaigrette, n’hésitez pas à en rajouter ;)

Maintenant à vous de jouer!!! ;)

Bon appétit et à très vite!!! ;)

 

Vous pouvez aussi me retrouver sur ma page Facebook: http://www.facebook.com/RoseRhubarbe?ref=hl

 

15 août, 2013 à 13:55


Un commentaire pour “La recette du jour: Taboulé au crabe”


  1. Pauline écrit:

    Huuuuummmmmm, j’adore ^^

    Répondre


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