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la recette du jour : St Marcellin naans au saumon fumé et pesto rosso

Bonjour,

 

Aujourd’hui, je vous propose une recette de cheese naan au St Marcellin et au saumon fumé et pesto rosso, un pur « sandwich » gourmand je dois dire :P

Vous pouvez aussi découper les naans en parts pour faire un apéro original et gouteux!!! ;)

 

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J’ai pris la recette des naans que j’ai trouvé sur le site d’ »Hervé cuisine » que j’aime beaucoup!!! ;)

 

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Ingrédients pour 6 St Marcelin naans :

 

Pour les naans :

 

500g de farine
1 yaourt velouté nature
1 sachet de levure de boulanger
¼ de c à c de levure chimique
1 c à c de sel
1c à s d’huile
18 cl d’eau

 

Pour la garniture :

 

2 St Marcellin bien crémeux
6 petites tranches de saumon fumé de Norvège de mon partenaire Delpierre
6 c à c de pesto rosso

 

Pour le pesto rosso :

80g de tomates séchées
40g de parmesan
4 feuilles de basilic
½ gousse d’ail
20g de pignons de pin de mon partenaire Farin’up
huile d’olive

 

- Mixer tous les ingrédients en ajoutant l’huile d’olive petit à petit pour avoir une consistance assez épaisse

 

Préparation :

 

- Mettre tous les ingrédients secs dans un grand saladier, bien mélanger
- Faire un puits et ajouter l’huile, le yaourt et l’eau
- Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse pour former une boule ( 15/20min env )
- Couvrir avec un linge propre et laisser reposer au moins 2h
- Dégazer la pâte et la détailler en 12 boules de 65g
- Abaisser en cercle les boules de pâtes une par une
- Garnir 6 cercles de pâte d’une bonne c à c de St Marcellin
- Déposer une tranche de saumon fumé puis d’une c à c de pesto rosso
- Recouvrir avec les cercles de pâtes restant
- Bien souder les bords des naans en appuyant avec les doigts
- Faire cuire sur une plancha ou dans une poêle a crêpes avec une noisette de beurre

 

 

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Je dois dire que tout le monde a apprécié !!! ;)
Le mariage St Marcellin,saumon fumé et pesto rosso est vraiment très gouteux, je vous conseille vivement de tester!!! ;)

Maintenant à vous de jouer!!! ;)

Bon appétit et à très vite!!! ;)

 

Vous pouvez aussi me retrouver sur ma page Facebook: http://www.facebook.com/RoseRhubarbe?ref=hl

 

 

 

 

24 octobre, 2013 à 17:02


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