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La recette du jour: Omelette japonaise ou Tomagoyaki

Bonjour,

 

Aujourd’hui, j’ai testé l’omelette japonaise ou Tomagoyaki que j’ai trouvé sur le génialissime blog « Eugénie kitchen« 

J’ai testé cette omelette roulée très finement lors d’un apéritif et ce fut un réel succès!!! ;)

La présentation de cette omelette sous forme de rouleau est jolie, légère et originale et surtout très gouteuse !!! ;)

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Ingrédients :
3 œufs
15 ml de lait
15g de carotte émincées très finement
15g de courgettes avec peau émincées très finement
15g d’oignon nouveau
15g de ciboulette fraiche
sel, poivre

 

 

Préparation :

 

- Casser les œufs dans un saladier
– Ajouter le lait et le sel, bien mélanger
– Passer l’appareil au chinois
– Ajouter les carottes, courgettes, oignons, ciboulette et le poivre.
– Fouetter le tout afin d’obtenir un appareil homogène
– Vaporiser une poêle avec une bombe à graisse et mettre à chauffer
– Verser une petite louche du mélange et laisser cuire à feu doux
– Rouler la moitié de l’omelette et déplacer celle-ci avec une spatule de façon à laisser un quart de la poêle vide
– Rajouter un peu de mélange , laisser cuire et recommencer jusqu’à épuisement du mélange
– Déposer votre omelette roulée sur une planche et parer les deux extrémités
– Laisser refroidir
– Découper alors des tronçons d’un cm
– Déposer ces tronçons sur une assiette de présentation

 

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C’est assurément une recette que je referai très vite avec d’autres saveurs car très pratique pour un apéro!!! ;)

Maintenant à vous de jouer!!! ;)

Bon appétit et à très vite!!! ;)

 

Vous pouvez aussi me retrouver sur ma page Facebook: http://www.facebook.com/RoseRhubarbe?ref=h

 

18 août, 2015 à 22:06


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