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» Catégorie : accompagnements


La recette du jour: Gratin de pates aux légumes façon Cyril Lignac

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Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose un gratin de pâtes aux légumes à la façon de Cyril Lignac.

C’est la fin du moi et comme beaucoup de monde c’est serrer alors je me suis posé la question « Que puis je faire avec ce qu’il me reste? » et je me suis dis pourquoi pas le fameux gratin de pâtes de Cyril Lignac et oui il me restait des pâtes forcément vu que j’en mange presque tous les jours lol et du jambon donc l’idée était lancée!!

J’ai réaliser ce gratin avec les pâtes aux légumes Valfleuri (pat’atouilles aux 7 légumes), elles sont vraiment savoureuses et cuisent correctement par rapport au temps inscrit sur le paquet.

 

La recette du jour: Gratin de pates aux légumes façon Cyril Lignac dans accompagnements P1030911_modifié-1-copie-640x480-300x218

Ingrédients :

 

125g de pâtes aux légumes crues
25g de farine
40g de beurre
30cl de lait
Sel, poivre
10cl de crème liquide
80g d’emmental râpé
200g de dés de jambon

 

Préparation :

 

- Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée, les égouttée et les réserver dans un saladier
– Préchauffer le four à 200°C
- Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine en une seule fois bien fouetté
- Verser le lait tout en mélangeant
– Laisser épaissir la béchamel, saler et poivrer
- Verser la béchamel ainsi que 40g de fromage râpé sur les pâtes, bien mélanger
– Ajouter petit à petit la crème
- Disposer les pâtes dans un plat allant au four puis parsemer du reste de fromage râpé
– Enfourner pendant env 10/15 min jusqu’à ce que ça gratine

 

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Une recette savoureuse qui fera manger des légumes à vos petits ainsi qu’aux plus grands ;)

Cette recette est pour 4 personnes en accompagnement mais vous pouvez la doubler pour en faire un plat complet ;)

Maintenant à vous de jouer!!! ;)

Bon appétit et à très vite!!! ;)

 

 

La recette du jour: Risotto aux asperges

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Bonjour,

 

Aujourd’hui, je vous propose un risotto aux asperges vertes que l’on peut trouver en ce moment sur nos marchés

C’est le genre de plat ou d’accompagnements qui plaira à tous le monde en tous cas c’est ce que j’ai pu remarqué!!! lol

 

La recette du jour: Risotto aux asperges dans accompagnements 2-300x214

INGRÉDIENTS:

1 verre de riz arborio
1 oignon blanc
15 asperges vertes
1/2 L de bouillon de légumes
8cl de vin blanc sec
huile d’olive
parmesan

- Peler et ciseler l’oignon.
– Laver et couper la partie dure des asperges puis les découper en rondelles et garder les pointes entières .
– Dans une poêle ,faire chauffer un peu d’huile d’olive et ajouter l’oignon ciseler.
– Quand l’oignon a bien sué, ajouter les asperges en rondelles puis verser  le riz,mélanger et laisser cuire jusqu’a ce qu’il devienne translucide
– Mouiller alors avec le vin blanc puis ajouter 3 louches bouillon .Laisser le riz boire le bouillon puis ajouter 1 autre louche de bouillon et ajouter alors les pointes d’asperges et continuer d’ajouter le bouillon petit à petit jusqu’à ce que le riz soit cuit ( il doit être moelleux)
– Bien mélanger puis ajouter le parmesan et mélanger à nouveau ( si vous voyez que le riz est trop sec continuer d’ajouter du bouillon)

 

Si vous l’essayez tenez moi au courant du résultat!!!

Bon appétit et à très vite!!! ;)

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