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» Catégorie : Bon à savoir…


La recette du jour: Financiers au thé Matcha

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Bonjour,

 

Début mars s’est ouvert une épicerie fine à Colomiers Julédim, une boutique fort sympathique je dois dire, située au plein centre de la ville ;)
J’e me suis donc empressée d’y faire un tour et franchement je ne l’ai pas regrette ,très bon accueil, et de bons produits notamment leur pâte à tartiner ou caramel beurre salé qui sont de véritables tueries!!!
Vous trouverez aussi des alcools forts, des huiles d’olive, des condiments, des épices, du café et du thé et beaucoup d’autres choses…..

Comme ils ont été très sympa , je me suis dit pourquoi leur faire un peu de pub en faisant ma recette de financiers au thé Matcha que je leur avait acheté et biensur en la postant sur leur page Facebook ce que j’ai fais d’ailleurs et qui a priori leur a plu ;)

 

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Ingrédients :

 

50g de farine
80g de poudre d’amande
4 blancs d’œufs
70g de beurre
130g de sucre glace
2 cuil à c de thé Matcha

 

Préparation :

 

- Faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit « noisette » .Laisser refroidir
– Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande et le sucre glace
– Incorporer les blanc d’œufs à la spatule
– Ajouter le thé Matcha puis le beurre, bien mélanger à la spatule
– Laisser reposer au moins 1h au réfrigérateur (voir une nuit)
– Préchauffer le four à 180°C
– Verser la pâte dans des moules à barquettes ou à financiers
– Enfourner 8/10min
– Démouler et laisser refroidir sur une grille

 

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Si vous habitez à Toulouse ou autres villes de Colomiers, venez donc faire un tour chez Julédim, vous ne le regretterez pas je peux vous l’assurer!!! ;)

Maintenant à vous de jouer!!! ;)

Bon appétit et à très vite!!! ;)

 

Vous pouvez aussi me retrouver sur ma page Facebook: http://www.facebook.com/RoseRhubarbe?ref=h

Petit message important

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Bonjour,

Je viens de creer un nouveau blog sur l’enfer que vivent les lévriers espagnols. Pour le moment il n’y a pas beaucoup d’articles mais avec le temps cela va venir emoticone . J’ai creer ce blog sur ce sujet qui me tiens particulièrement à coeur car comme je vous l’ai déjà mentionné je fais parti de certaines de ces associations qui ont toutes besoin de vous car elles travaillent avec les memes refuges en Espagne.

Je vous ai mis le lien direct sur ce blog « Galgos, podencos help » pour que vous puissiez aller y faire un tour de temps en temps car il n’est pas encore référencé vu que je viens de le creeremoticone

Amicalement Temperence emoticone

Bon à savoir…L’aubergine

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Bonjour,

Aujourd’hui, quelques petits trucs sur l’aubergine emoticone que j’apprécie beaucoup en moussaka ou en ratatouille ou encore grillée emoticone

Bon à savoir...L'aubergine dans Bon à  savoir... IMGP0050_edited

 

Il faut choisir l’aubergine, bien ferme, avec une peau lisse et brillante d’une belle et profonde couleur violette. Celle-ci ne devra ni être trop claire ni virer au pourpre.

Comme beaucoup d’autres légumes, l’aubergine doit être arrosée de jus de citron pour éviter que sa chair ne noircisse une fois exposée à l’air.
Si vous souhaitez frire des aubergines, il convient alors de les faire dégorger, afin qu’elles ne s’imbibent pas trop d’huile. Pour cela, saupoudrez de sel les rondelles ou les dés durant une heure puis essuyez-les avec du papier absorbant.

Les aubergines se conservent une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Une autre méthode, italienne, pour conserver les aubergines consiste à les faire confire : les épaisses rondelles du légume cuisent dans du jus de citron et du miel puis macèrent, quatre à six semaines minimum, dans de l’huile d’olive avec de l’ail, des feuilles de basilic et des épices (coriandre, piment…).

* Source le site « 10par jour »

Bon à savoir : La courgette

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Bonjour,

Cette nouvelle rubrique a pour but de vous donner différents trucs et astuces emoticone

Voici quelques trucs et astuces sur la courgette emoticone

Bon à savoir : La courgette dans Bon à  savoir... IMGP0010_edited

 

- Acheter toujours les courgettes lisses et fermes
-
Bien que cela ne soit pas nécessaire, certaines personnes préfèrent peler la courgette.
Cette peau peut alors
être taillée en minces filaments et légèrement blanchie pour agrémenter des spaghettis ou se mêler aux omelettes.
Le sel aurait le défaut de brûler les chairs en les attaquants, aussi est-il conseillé de ne jamais cuire les courgettes dans de l’eau salée, mais de les assaisonner en fin de cuisson afin qu’elles gardent leur tenue.
Farinez les courgettes avant de les poêler : elles seront ainsi moins grasses et plus croquantes
- Les courgettes peuvent se conserver 4 à 5 jours dans un endroit sec et frais.

Si vous avez d’autres « trucs et astuces » je suis prenneuse emoticone

* Source le site « 10 par jour »