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La recette du jour: Mes petites billes épicées

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Bonjour,

Aujourd’hui , je vous propose des petit biscuits pour l’apéro emoticone

Très sympa, ces petites billes ont fait un malheur auprès de mes amis à l’apéro du week end dernier emoticone.

La recette du jour: Mes petites billes épicées dans Entrées IMGP0215_edited

 

INGREDIENTS:

400g de farine voir plus
1 oeuf + 1 jaune
60g de beurre
22cl d’eau
120g de comté
épices aux choix

- Mélanger la farine, l’oeuf, le beurre mou coupé en petits morceaux, le comté et l’eau jusqu’à l’obtention d’une boule de pate.
- Laisser reposer la boule de pate 30 min.
- Etaler la pate et à l’aide d’emportes pièces de petite taille ou d’un verre, faire des cercles. Les disposer sur une plaque allant au four.
- Badigeonner les cercle de pate avec le jaune d’oeuf et mettre les épices.
- enfourner à 200° et cuire entre 6 à 10 min.
- Servir froid à l’apéro.

Si il vous reste de la pate, vous pouvez la congeler, c’est ce que j’ai faitemoticone

Bon apéro et à très vite!!!emoticone

La recette du jour: Quiche au poulet , poivrons, olives

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Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose une entrée savoureuse et gouteuse qui en ce moment me sert de repas le soir car je rentre tard et je n’ai pas vraiment le temps de cuisiner.emoticone

La recette du jour: Quiche au poulet , poivrons, olives dans Entrées IMGP0185_edited

 

INGREDIENTS:

1 rouleau de pate brisée
2 blancs de poulet
150g d’olives vertes
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
4 oeufs
15cl de crème liquide
15cl de lait
150g de fromage rapé
sel et poivre
herbes de provence

- Préchauffer le four à 210°
- Dérouler la pate dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et mettre au four 10min.
- Couper en petits morceaux les blancs de poulet, les poivrons, les olives et les disposer sur le fond de tarte.
- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le lait et la crème liquide. Saler et Poivrer. Ajouter les herbes de provence.
- Verser la préparation dans le moule à tarte. Ajouter le fromage rapé par dessus et faire cuire pendant env 30 à 40min.
- Servir chaud.

C’est trop bon!!!emoticone

Bon appétit et à très vite!!!emoticone

La recette du jour: La cholande vosgienne

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Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose une recette de Nadine de Metz qui est passée à l’émission « Un diner presque parfait ».

En effet, hier j’ai fais un apéro avec quelques amis. j’avais envie de leur faire quelques chose de différent que les cacahuètes et autres gateaux apéritifs que l’on achète dans le commerce.
Je me suis donc lancée faire la cholande vosgienne de Nadine. C’est une sorte de brioche avec des lardons ( beaucoup de lardons !!!emoticone ) très moelleuse qui ravira vos invités car je peux vous dire que mes amis ont été comblé!!!! emoticone
C’est trop trop bon!!!!emoticone Merci Nadine de nous avoir fait découvrir la cholande!!!emoticone

La recette du jour: La cholande vosgienne dans Entrées IMGP0059_edited

 

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INGREDIENTS:

400g de farine + farine à la demande
3 cuil à soupe de lait tiède
1/2 paquet de levure de boulanger fraiche
1 cuil à café de sel
1 cuil à soupe de sucre
2 oeufs
20cl de crème liquide
200g de lardons ( voir plus pour les gourmands
emoticone)

 

- Mélanger la levure émiétté avec le lait tiède.
- Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.Faire un puis.
- Dans un autre saladier, battre le sucre avec les oeufs y ajouter la crème puis le mélange levure – lait.
- Incorporer la préparation liquide dans le saladier ou se trouve la farine.Bien mélanger jusqu’à obtention d’un pate souple.Laisser lever la pate pendant 3 heures.
- Retravailler la pate avec un peu de farine. ajouter les lardons si ils sont petits.Bien travailler la pate puis la mettre dans un moule et laisser reposer 1 heure.
- Si vous avez pris de gros lardons les insérer dans la pate à l’aide d’un couteau, le gras vers le haut.
- Faites cuire à 210° sans préchauffage pendant env 30 min.

Attendre qu’elle refroidisse pour la déguster emoticone mmummm trop bon!!!!emoticone

Bon appétit et à très vite!!!emoticone
 

 

La recette du jour: Cookies salés

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Bonjour,

Aujourd’hui, je vous ai préparé une petite recette de gateaux pour l’apéro. emoticone Je l’ai testé hier car quelques amis étaient venu prendre l’apéro et je peux vous dire que je n’en avais pas fait assez emoticone .ils ont tous été mangé.
Conclusion ces petits gateaux ont plu alors à vous de les tester!!!!emoticone

 

La recette du jour: Cookies salés dans Entrées IMGP0223

 

INGREDIENTS:

150g de farine
50g de beurre
2 oeufs
60g de comté
1/2 sachet de levure
200g de fromage blanc à 20% de mat grasse
tomates confites émincées
herbes de Provence
sel, poivre


- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger dans un saladier, la farine, les oeufs, la levure, le fromage blanc, le beurre fondu.
- Ajouter le comté rapé , les tomates émincés ou une autre garniture de votre choix. Gouter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Pour conclure y ajouter les herbes de Provence.
- Disposer des petits tas de pate sur une plaque allant au four et enfourner pendant env 10 min.(il faut surveiller)
- Laisser tiédir et servir.

Vous pouvez les déguster tièdes ou froids à votre convenance emoticone

Bon appétit et à très vite!!!!emoticone

 

Vous pouvez rajouter à la préparation 80g de roquefort fondu dans un peu de crème liquide et c’est le top!!!!emoticone

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La recette du jour: Feuilletés au thon

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Bonjour,

Aujourd’hui , je vous propose une petite recette délicieuse emoticone que vous pouvez déguster à l’apéro ou en entrée accompagné d’une petite salade verte. emoticone

La recette du jour: Feuilletés au thon dans Entrées IMGP0178

 

INGREDIENTS:

1 rouleau de pate feuilleté
1 petite boite de thon à l’huile ( 190g env)
1 petit oignon blanc
2 cuil à soupe de piment doux (ou fort pour ceux qui aiment)
sel, poivre
1 jaune d’oeuf pour la dorure

 

- Etaler le rouleau de pate feuilleté et y découper des cercles de meme taille. Les réserver.
- Dans une assiette creuse, mélanger le thon égoutté, l’oignon blanc haché, le piment,le sel et le poivre.
- Disposer des petits tas de préparation au thon sur la moitié des cercles de pate. Les recouvrir avec l’autre moitié des cercles, bien pincer sur les cotés.
- Les disposer sur une plaque allant au four et les badigeonner de jaune d’oeuf.
- Enfourner à 180° jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Personnellement, je les déguste à l’apéro emoticone ou ils font un malheur auprès de mes amis!!!emoticone

Bon appétit et à très vite!!! emoticone

La recette du jour: la quiche lorraine

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Bonjour à tous,

 

Aujourd’hui dimanche, comme il fait beau et que vous allez préférer faire un tour plutot que rester enfermé dans votre cuisine Sourire alors je vous propose la recette de la quiche lorraine qui est facile à réaliser et surtout rapide emoticone

 

 

La recette du jour: la quiche lorraine dans Entrées p10603098-copie-640x480-300x242

 

INGRÉDIENTS:

 

1 rouleau de pâte brisée
4 œufs
150g de gruyère râpé
300g de dés de jambon
15cl de crème fraiche épaisse
15cl de lait
sel, poivre


- préchauffer le four à 240°(th8)
- Mettre la pâte brisée dans un moule, piquer la à l’aide d’une fourchette. Laisser cuire pendant env 10 min.La sortir du four et la réserver.
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette y ajouter la crème et le lait. Ajouter le gruyère, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Répartir le jambon sur le fond de tarte et recouvrir de la préparation.
- Faire cuire pendant env 20 min jusqu’à ce que le dessus de la quiche soit bien doré.
- Servir chaud ou tiède

 

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Vous pouvez accompagner cette quiche d’une petite salade verte et c’est divin emoticone

Bon dimanche à tous et à très vite emoticone

 

 

Vous pouvez aussi me retrouver sur ma page Facebook: http://www.facebook.com/RoseRhubarbe?ref=hl

La recette du jour: Muffins aux tomates séchées

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Bonjour à tous!!!!

Comme hier je n’ai pas eu le temps de venir poster une recette je me rattrape  avec des petits muffins délicieux pour l’apéro emoticone

La recette du jour: Muffins aux tomates séchées dans Entrées IMGP0051

 

Pour 6 pers:

300g de farine
100g de comté
80g de tomates séchées
1 sachet de levure chimique
3 œufs
200g de fromage blanc à 20% de mat grasse
15cl de lait
thym


- Préchauffer le four à 200°C
- Emincer les tomates séchées, les réserver
- levure dans un saladier.
- Dans un autre saladier, battre les œufs, le fromage blanc et le lait
- Faire fondre le beurre, le réserver
- Réunir le contenu des deux saladiers.
- Ajoutez le comté, les tomates séchées émincées et le thym
- Mettre la pate dans de petits moules à muffins
- Enfourner pendant 10 min environ.
- Servir à l’apéro ou en entrée.

 Vous pouvez aussi le servir avec une petite salade verte pour un repas du soir emoticone

Bon appétit et à tres vite!!! emoticone

 

 

 

 

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