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» Catégorie : Express et simplissime


La recette du jour: Tarte express moutarde tomate

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Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose une tarte moutarde tomate express hyper simple mais délicieuse surtout à l’apéro!!! ;)

Comme cela faisait un petit moment que je n’étais pas venu par manque de temps, je me suis dis on va revenir tout en douceur avec cette tarte simplissime à laquelle vous pouvez rajouter du thon,des anchois, des olives et autres suivant vos gouts et vos envies ;)

 

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Ingrédients:

1 pâte brisée
3 belles tomates pas trop mures
2 cuil à s de moutarde
fromage râpé

Préparation:

- Préchauffer le four à 200°C
- Dérouler le rouleau de pâte et foncer une moule à tarte
- Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette
- Étaler la moutarde à l’aide d’un pinceau
- Disposer les tomates coupées en tranches
- Parsemer de fromage râpé
- Enfourner pendant env 15/20 min
- Laisser tiédir et la découper

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Cette tarte je dois dire que je la préfère presque froide mais elle peut se manger chaude ;)
Je fais un petit clin d’œil à Marie pour me l’avoir fait redécouvrir ;)

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La recette du jour: One pot pasta façon Fideua

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Bonjour,

 

Aujourd’hui, j’ai testé le One pot pasta qui n’arrete pas de circuler sur la toile ;)

J’ai choisi de le réaliser façon fideua pour ne pas trop me mouiller je dois dire :D
Verdict, si on surveille bien la cuisson et que l’on met pas trop de bouillon, c’est pas mal pour une recette express ;)

On peut réaliser le One pot pasta avec ce que l’on a dans le réfrigérateur ou congélateur ce que j’ai fait ;)

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Ingrédients :

 

180g de pâtes à fideua
1 sachet de fruits de mer
1 oignon émincé finement
1 sachet d’épices à paella
1 gousse d’ail pelée et écrasée
1 poivron rouge
2 cuil à c de concentré de tomate
1 dos de cabillaud (250g env)
50cl de bouillon de légume
sel, poivre

 

Préparation :

- Couper le poivron en julienne
– Mettre tous les ingrédients sauf le bouillon dans une sauteuse
– Recouvrir à hauteur de bouillon
– Cuire env 15/20 min tout en mélangeant
- Dès que le dos de cabillaud est cuit, l’effilocher

– Rectifier l’assaisonnement et servir

 

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Vous pouvez améliorer cette recette avec des fruits de mer frais,gambas et quelques tranches de chorizo :P

Maintenant à vous de jouer!!! ;)

Bon appétit et à très vite!!! ;)

 

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La recette du jour: Wrap au poulet et wrap au boubin à la viande

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Bonjour,

 

Aujourd’hui, je vous propose de réaliser des wraps au poulet comme au MacDo ;)
Je dois dire que j’adore ce genre de « sandwich » très pratique pour un repas du soir quand il fait chaud.

De plus on peut y mettre ce que l’on veut dedans ;)
J’ai donc choisi le classique au poulet/bacon et un autre au boudin à la viande et au chèvre et je peux vous dire que les deux ont été des succès ( même pour les réticents au boudin) :D

 

Wrap au poulet

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Ingredients pour 4 pers :

4 tortillas de blé
8 tranches de tomates
feuilles de salade
sauce ranch ou à défaut sauce spéciale pomme de terre
8 tranches de bacon
4 filets de poulet panés ou 12 nuggets
8 toastinettes parfum au choix

 

Préparation :

 

- Déposer sur chaque milieu de tortillas un peu de sauce puis une ou deux feuilles de salade, deux tranches de tomates
– Faire cuire les filets de poulet ou les nuggets
– Mettre le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant
– Poser deux toastinettes par wrap puis déposer une filet de poulet ou trois nuggets sur chaque wrap
– Effriter deux tranches de bacon sur chaque wrap
– Refermer le fond en le repliant sur ¼ de la préparation puis rouler les cotés ( ça doit ressembler au pliage de ceux du MacDo )

 

 

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Wrap au boudin à la viande

 

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Ingrédients pour 4 pers :

 

4 tortillas de blé
feuille de salade
sauce ranch
12 palets fromagers au chèvre
12 tranche de boudin à la viande
frites

 

Préparation :

 

- Faire cuire les frites (1/2 portion /pers)
– Faire cuire les fromages de chèvre
– Sur chaque tortillas, mettre un peu de sauce puis une ou deux feuilles de salade
– Déposer une petite poignée de frites puis trois tranche de boudin et enfin trois palets de chèvre
– Refermer le fond en le repliant sur ¼ de la préparation puis rouler les cotés ( ça doit ressembler au pliage de ceux du MacDo )

 

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Maintenant à vous de faire varier les plaisirs ou de tester les miens ;)

Bon appétit et à très vite!!! ;)

 

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La recette du jour: Croque Monsieur au chorizo et pommes de terre

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Bonjour,

 

Aujourd’hui, je vous propose un croque monsieur bien copieux mais délicieux!!! ;)

J’avais envie de me faire un repas du soir simple et rapide et je me suis dit pourquoi pas faire un croque monsieur avec les restes du frigo, il me restait du chorizo et du gratin dauphinois, un peu de crème fraiche et du râpé et je me suis lancé et ça a donné un sandwich topissime!!! ;)

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Ingrédients:
Pour 4 pers

 

8 tranches de pain de mie américain
1 pot de crème épaisse
200g de chorizo en tranches
1 reste de gratin dauphinois
1 paquet de râpé

 

Préparation:

 

- Étaler une cuillère de crème fraiche sur chaque tranches de pain de mie
- Découper les tranches de chorizo en julienne
- Déposer le chorizo sur 4 tranches de pain, puis déposer un couche de gratin dauphinois et recouvrir de la deuxième tranche de pain
- Appuyer légèrement
- Recouvrir d’une couche de crème
- Parsemer de râpé
- Enfourner position grill sur une plaque pendant env 8/10 min à 200°C

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Vous pouvez le décliner à l’infini selon vos gouts et vos envies!!! ;)

Maintenant à vous de jouer!!! ;)

Bon appétit et à très vite!!! ;)

 

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La recette du jour: Bricks aux sardines

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Bonjour,

 

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et gouteuse  des bricks aux sardines et parfaite  pour l’apéro!!! ;)

Le pliage peut paraitre un peu compliqué au début mais une fois que l’on a compris, c’est simple comme un bonjour ça je peux vous l’assurer car ce n’a pas toujours été le cas pour moi ;)

J’aime beaucoup les bricks pour leur croustillant et parce que l’on peut y mettre tous ce que l’on a envie à l’intérieur !!! ;)

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Ingrédients :

 

1 paquet de feuille de brick
2 petites pommes de terre
6cl de lait
Sel , poivre
1 boite de sardines au citron et thym en confit
huile

 

Préparation :

 

- Faire cuire les pommes de terre dans un sac congélation au micro onde
– Perler et écraser les pommes de terre, saler et poivrer
– Ajouter le lait afin d’obtenir une purée un peu épaisse, réserver
– Dans un récipient, écraser les sardines avec 2 cuil à c de leur jus citronné
– Mélanger la purée avec les sardines écrasées
– Couper les feuilles de brick en deux
– Plier la demi feuille en deux de manière à former une bande
– Poser un peu de farce aux sardines sur une extrémité et plier de façon à former un triangle
– Faire de même avec le reste des feuilles et de farce
– Dans une poêle, faire chauffer 1cm d’huile
– Plonger les bricks dans l’huile de façon à ce qu’elles soient dorée des deux cotés
– Disposer les bricks sur un papier absorbant quelques minutes et servir

 

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Maintenant à vous de jouer!!! ;)
Bon appétit et à très vite!!!! ;)

 

 

 

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La recette du jour: Agrumes confits

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Bonjour,

 

Aujourd’hui, je vous poste la méthode pour faire les agrumes confits!!! ;)

Cette méthode est ultra simple mais il vous faudra attendre 24h avant de pouvoir vous en servir!!! ;)

Suivant ce que vous aurez besoin pour votre recette, vous pouvez soit l’exécuter avec les zestes ou soit avec les agrumes coupés en tranches!!! ;)

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Ingrédients:

 

2 agrumes de votre choix (orange par exemple)
sucre en poudre

 

Préparation:

 

- Mettre les tranches ou zestes d’agrumes dans une casserole
- Porter à ébullition et retirer du feu,les passer et recommencer cette opération 3 fois
- Peser les agrume et les remettre dans la casserole
- Peser le même poids de sucre que les agrumes et le verser dans la casserole
- Ajouter de l’eau à hauteur et laisser confire à feu doux pendant env 45 min
- Disposer les agrumes sur une feuille de papier cuisson et laisser sécher au moins 24h
- Conserver dans une boite hermétique

Voilà vous avez plus qu’à tester et à  me dire ce que vous en pensez!!! ;)

Bon appétit et à très vite!!! ;)

 

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La recette du jour: Frites maison au four

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Bonjour,

 

Aujourd’hui, je vous propose de réaliser vos propres frites maison au four ;)

Une recette ultra simple, light et super bonnes!!! ;)

Avec cette recette tout le monde peut manger des frites saines et maison sans complexe et c’est ça qui est sympa!!! ;)

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Ingrédients pour 4 pers:

 

8 pommes de terre Artémis ou autres variétés spécial frite
4 cuil à s d’huile
2 cuil à c de paprika
sel
1 sachet de congélation

 

Préparation:

 

- Préchauffer le four à 200°C
- Peler, laver,sécher et couper les pommes de terre en frites
- Mettre les frites dans le sac de congélation
- Ajouter l’huile et le paprika, fermer le sac et secouer de façon à bien mélanger
- Déposer les frites bien à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Enfourner pendant env 30/35min
- Mettre les frites dans un plat et les saler

 

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Je dois dire qu’elles ne sont pas aussi bonnes que celles que l’on plongent dans la friture mais c’est un bon compromis pour les personnes qui suivent un régime ou tout simplement pour celles qui ne possèdent pas de friteuse ;)

Maintenant à vous de jouer!!! ;)

Bon appétit et à très vite!!! ;)

 

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La recette du jour: Pate à tartiner

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Bonjour,

 

Aujourd’hui, j’ai testé pour vous une recette de pâte à tartiner au chocolat praliné qui je dois dire a eu son succès ;)

Cette pate à tartiner fait en ce moment le tour du net et la recette est vraiment simplissime et je dois dire très bonne en bouche mais qui pour ma part ne remplacera pas le Nut car pas assez le gout de noisette et beaucoup plus le gout du chocolat ;)

Très bientôt je testerais la version poudre de noisette avec du chocolat à pâtisser au lait et là peut être que… lol

 

 

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Ingrédients:

 

200g de pralinoise
100g de chocolat à pâtisser
1 boite de lait concentré sucré
3cl d’huile de noisette

 

Préparation:

 

- Dans une casserole, faire fondre au bain marie la pralinoise et le chocolat
- Hors du feu , ajouter le lait concentré et l’huile de noisette, bien mélanger
- Remettre sur feu doux 5min tout en mélangeant
- Verser dans des pots et fermer hermétiquement
- Conserver à température ambiante jusqu’à 1 moi

 

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Je vous recommande vivement cette pâte à tartiner qui comblera de bonheur les accros au chocolat du plus petits au plus grands ;)

Maintenant à vous de jouer!!! ;)

Bon appétit et à très vite!!! ;)

 

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La recette du jour: Ghribia ou Montecaos

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Bonjour,

 

Aujourd’hui, je vous propose d’excellents biscuits que l’on peut déguster dans les pays du Maghreb ou même en Espagne sous différentes apparences ou noms!!! ;)

Ces biscuits sont hyper simple à réaliser , il n’y a que la cuisson à laquelle il faut faire attention car en séchant ces biscuits peuvent durcir comme de la pierre :D

Je dois dire que ce fut un succès auprès de toutes mes amies lors d’un petit gouter entre filles ;)

 

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Ingrédients :

 

400g de farine de mon partenaire Gruau d’or
180g de sucre
17,5cl d’huile
cannelle

 

 

Préparation :

 

- Dans un récipient, mettre la farine et le sucre, bien mélanger
– Creuser un puits et verser l’huile, mélanger jusqu’à ce que la pâte forme une boule un peu friable
– Préchauffer le four à 160°C
– Faire des boules de pâtes et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
– Enfourner pendant 10 min
– Sortir la plaque du four
– Parsemer les biscuits de cannelle
– Laisser refroidir avant de les déposer sur une grille

 

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Voilà des biscuits réalisés et que l’on peut déguster en moins d’une heure!!! ;)

Maintenant à vous de jouer!!! ;)

Bon appétit et à très vite!!! ;)

 

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La recette du jour: Tresse feuilletée

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Bonjour,

 

Aujourd’hui, je vous propose la recette qui fait actuellement le buzz sur la toile la tresse feuilletée qui super simplissime à réaliser et que l’on peut farcir à toute les sauces comme on dit :D

Ceci dit entre nous c’est simple , gouteux et personnalisable à volonté donc pourquoi ne pas tester? ;)

J’ai donc à mon tour testé et franchement je n’ai pas été déçu, c’est parfait pour un plat du soir accompagné d’une salade quand on a vraiment pas envie de se compliquer la vie !!! ;)

J’en ai réalisé deux, une façon pizza et une autre aux pommes de terre,lardons, champignons et tomme de Savoie et je dois vous dire que c’était pas mal du tout ;)

 

Tresse feuilletée façon pizza

 

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Ingrédients:

 

 

1 rouleau de pâte feuilletée
2cuil à s de sauce tomate
1 boule de mozzarella
150g d’allumettes de jambon
2oeufs + 1 pour la dorure
fromage râpé

 

Préparation:

 

- Préchauffer le four à 180°C
- Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque en laissant le papier cuisson
- Badigeonner de sauce tomate le centre du cercle de pâte sur une bande de largeur de 10cm env
- Recouvrir de tranches fines de mozzarella
- Déposer les allumettes de jambon, faire 2 creux et y déposer délicatement les œufs
- Parsemer de fromage râpé
- Entailler la pâte de chaque cote de façon à faire des lanières parallèles
- Refermer en superposant les lanières de pâtes
- Dorer à l’œuf battu
- Enfourner 35/40 min

 

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Pour la tresse pommes de terre,lardons,champignons et tomme de Savoie

 

 

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Ingrédients:

 

1 rouleau de pâte feuilletée
2 pommes de terre
1 oignon blanc
150g de lardons fumés
1 cuil à s de crème fraiche
2 portions de vache qui rit
150g de champignons de Paris émincés gourmands
persil
3 tranches sans croute de tomme de Savoie

 

Préparation:

 

- Faire cuire les pommes de terre à l’eau , les égouttées, les épluchées et les laisser refroidir
- Dans une poêle additionnée d’un peu d’huile d’olive ,faire suer l’oignon émincé
- Ajouter les lardons et laisser cuire jusqu’à évaporation du jus
- Verser les champignons, parsemer de persil et laisser cuire encore quelques minutes
- Verser dans un récipients pour que ça tiédisse plus vite
- Préchauffer le four à 180°C
- Dérouler la pâte sur une plaque en gardant le papier cuisson
- Couper les pommes de terre en petits dés
- Déposer au centre de la pâte sur une bande d’env 10 cm, la crème fraiche et les portions de vache qui rit couper en 2 dans le sens de l’épaisseur
- Mettre les pommes de terre, saler et poivrer
- Déposer le mélange lardons/champignons
- Placer les tranches de tomme de Savoie
- Entailler la pâte de chaque cote de façon à faire des lanières parallèles
- Refermer en superposant les lanières de pâtes
- Dorer à l’œuf battu
- Enfourner pour 30min

 

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Je vous conseille de tester très vite car c’est très bon , pratique , personnalisable donc ça plait à tout le monde et parfait pour l’apéro aussi !!! ;)

Maintenant à vous de jouer!!! ;)

Bon appétit et à très vite!!! ;)

 

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