La recette du jour: Pasteis de nata

Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose de tester une recette de pasteis de nata , vous savez ces petits flans portugais dont on fait qu’une bouchée

Il faut savoir qu’il existe autant de recette de pasteis de nata que d’habitants au Portugal Et oui la recette originale est bien gardée et ça c’est dommage pour nous grands gourmands que nous sommes

Parmi les recettes que j’ai testé et qui ne c’est pas terminé par un échec, je vous propose la recette de ma copinaute Anne-Lise du blog « Cuisinons ensemble de jolis ouvrages » que je vous conseille d’aller visiter

Ingrédients :

50cl de lait
1 gousse de vanille
3 cuil à s de jus de citron
1oeuf entier + 4 jaunes
1 pincée de sel
250g de sucre
35g de farine
cannelle
sucre glace
2 rouleaux de pâte feuilletées

 Ustensiles :

 Moules à pasteis de nata que je ne possède pas encore et que vous pouvez vous procurer sur le site « PORTO-GAL« 

 Préparation :

 - Verser le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée pour que les graines parfume bien le lait
– Porter le lait à ébullition
- Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et la pincée de sel
– Incorporer le lait sans la gousse de vanille dans le mélange farine/sucre, bien fouetter
– Battre dans un bol l’œuf et les quatre jaunes puis verser tout en remuant dans le mélange précédant
– Préchauffer le four à 210°C
– Abaisser la pâte feuilletée dans les moules
– Garnir les moules de crème
– Enfourner pendant 20/25min
– Servir accompagné de cannelle ou de sucre glace

Je les ai trouvé super bon et mes amis aussi D’ailleurs il y en a plus

Si vous avez votre propre recette et que vous voulez bien me la donner pour que je puisse la tester je suis preneuse

Bon appétit et à très vite!!!

Vous pouvez aussi me retrouver sur ma page Facebook: http://www.facebook.com/RoseRhubarbe?ref=hl