La recette du jour: Cookies moelleux à l’américaine

Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose une recette de cookies qui ressemble beaucoup aux cookies que vous pouvez trouver dans les restaurants Subway

Pour cela , j’ai donc testé la recette des cookies moelleux à l’américaine du blog « Cooking therapy » et vraiment ce fut une réussite, c’est vraiment ce que je recherchais comme texture

Ingrédients :

115g de beurre mou
180g de sucre roux
15g de sucre semoule
1 œuf
1 à 2 c.c. d’arôme de vanille
220g de farine
1/2 c.c. de levure chimique
1/2 c.c. de bicarbonate
1 pincée de sel
200g de chunks de chocolats
50g de noix de pécan (ou autres fruits secs)

Préparation :

- Mélanger le beurre mou avec les deux sortes de sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène à la fourchette
- Ajoute l’œuf et l’arôme de vanille.
- Dans un second récipient, mélanger la farine, la levure le bicarbonate
- Incorporer petit à petit ce mélange à l’appareil
- Ajouter les chunks de chocolat et les noix de pécan légèrement hachées.
- Préchauffer le four à 140°C
- Former de petites boules de pâte à disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant (ne pas les aplatir)
- Enfournez pour 15/20min (les bords doivent être à peine dorés).
- Laisser refroidir sur la feuille de papier cuisson