La recette du jour: Tartine gourmande à la crème de Saint Agur aux saveurs italiennes

Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose une entrée vraiment délicieuse!!!
Une tartine au  St Agur et salami italien surmonté d’une petite salade à l’huile de pignons de pin et à la poire pour la force de caractère et d’une touche de douceur avec une petite crème montée à la crème de St Agur!!!
Je dois dire que cette tartine a eu un très grand succès auprès de mes convives!!!

Ingrédients pur 4 pers :

4 tranches de pain de campagne
125g de St Agur
8 petites tranches de salami italien
huile de pignons de pin
40g de pignons de pin torréfiés de mon partenaire Farin’up
jeunes pousses de salade
1 poire conférence
1 pot de crème de Saint Agur
100g de crème épaisse
fleur de sel

Préparation :

- Dans un bol, fouetter la crème de St Agur pour la détendre
- Monter la crème épaisse
- Mélanger délicatement la crème montée à la crème de St Agur
- Mettre dans une poche à douille et réserver au frais
- Préchauffer le four à 180°C
- Toaster les tranches de pain puis les badigeonner d’un peu d’huile de pignon de pain
- Déposer une petite tranche de St Agur au milieu de chaque tartines et recouvrir de deux tranches de salami
- Enfourner env 10min
- Laisser tiédir
- Couper la poire en julienne
- Dans un saladier, mélanger la salade de jeunes pousses, les pignons torréfiés et un peu d’huile de pignons de pin
- Déposer sur les tartines un peu de salade et de pignons de pin torréfiés et quelques bâtonnets de poire
- Décorer le tour de la tartine avec la crème de St Agur
- Parsemer d’une pincée de fleur de sel
- Servir

Je dois dire que personnellement je n’aime pas la salade mais de cette façon j’en mangerai tous les jours

Maintenant à vous de jouer!!!

Bon appétit et à très vite!!!

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